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もふもふTAKURAMIブルワリー

84世代、新卒で10年勤めた会社を退職し、発酵醸造の道を歩み出した“ふぁーびー”のブログです。発酵はもちろん、生き方・キャリア・子育て・NPO…様々なテーマについて気ままに綴っていくブログです。

自宅でオクトーバーフェスト

子どもも小さかったりすると、なかなか外に飲みにいくことってもうないんですけど、最近よくやってるのが、宅飲みです。また、2年前くらいからクラフトビールにハマっています。そういえば昨年も何回か開催しました。その時は久しぶりに京都にある山岡酒店…

年明けいきなりオールナイト!2016年初仕込み ~前篇~

信じられないことにもう2016年も11日目。 あと354日ですか。あっという間に時間は経ってしまいますね。 ●人生2回目の醸造開始● さて、タイトル先日第2回の自家醸造を開始いたしました。 しかも仕込みに関しては、元旦を迎えた日の夜に、調子に乗ってほぼ朝…

【謹賀新年】 30年間やりたいこと探しで消耗してきた人がついに見つけた「突破の仕方」 <後篇>

ふぁーびーです。 みなさま、新年あけまして誠におめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 さて、昨年大みそかにアップした前篇の続き。 2016年、というか2016年以降をどう生きるか、というテーマにもつながる話。 前篇では“やりた…

日本の法律の範囲内でビールを自家醸造してみた結果。

おはようございます、ふぁーびーです。 先日自宅でビールを初めて造ってみたのですが、何せ初めてなものですから、 はたしてこれが成功したのか、少なくとも失敗しなかったのかどうか、わかりません。もちろん自分で飲んでみましたし、周りの人にも飲んでも…

greenzさんの記事で見つけた!いちからみんなでつくる喜び、本気の遊び。

おはようございます、ふぁーびーです。 社会人になってから、結構マンガを読むようになったんですが、www.amazon.co.jp 『鋼の錬金術師』を描かれた“荒川弘”さんの『銀の匙』というマンガが結構好きで。 まさにその中で出てくる場面を彷彿とさせる記事に出会…

会社員しながら海外のブルワリーで働いてる人の話。

こんにちは、ふぁーびーです! 写真は京都十条にある“京都醸造株式会社”さん。 めちゃくちゃ人気と注目度高いブルワリー(訪問レポートはまた別の機会に)先日日本ビアジャーナリスト協会さんのFacebookページで紹介されていたリンク先の記事を読んでみたら…

関西で本気でビール造れる場所ないですか?

こんにちは、ふぁーびーです! 本気でビール造りたい、という話なんですが、それはさておき。日本ビール検定ってあるんですね。 www.beerken.com受験料とかみてますと、そんなにハードルは高くなさそうです。 現在ほぼノンアルビールの自家醸造家としてデビ…

まちを発酵するとは?

ふぁーびーです。 またちょっと寒くなりましたね。 自宅に取り寄せたクラフトビールたち。先日私の送ったお便りが読まれた「発酵兄妹のCOZY TALK」の前回の放送で紹介されていたイギリスのトットネスのマイクロブルワリーの話。 http://www.ybs.jp/radio/coz…

注ぎ方で変わる味わい。

どうも、ふぁーびーです。 当分ビールの話題ばかりになることをお許しください(笑) みなさん、突然ですが、「三度注ぎ」ってご存知ですか? 私は先日の旅先で教えてもらい、色々調べていると結構有名な情報でした。 要は、美味しいビールの注ぎ方、です。

職人が造りだす工芸品。

こんばんは。 とっとりたびを終え、日常に埋没しかかっているふぁーびーです。 旅の疲れも取れかけた矢先、家庭内で風邪が流行りだし、色々大変ですが、 最近、以前に比べ「とある事」に対するアンテナの感度が、 非常に高くなっていることに気づきました。 …

てかブログのタイトルにヒントが埋め込まれてた件。

オチはタイトルの通りです。さて、昨日友人のまっくす主催『脱ワークライフバランス論』に参加しました。やりたいことを探す→見つかる!→それが決まったらできることは何でもやる!→タイミングを見極めて次のチャレンジ、ステージへ!では自分の進むべき道は…